依然非常火紅的鹹蛋料理!4步做出超級下飯鹹蛋炒豆角~

不知道什麼時候開始,鹹蛋已經成為了各種料理中的食材。鹹香味讓人無法抗拒。這道鹹蛋炒豆角,加入了鹹蛋後,讓整道料理的口感和味道都更豐富了!而且鹹鹹香香的,非常下飯喔~

Photo by 下廚房

【材料】

鹹鴨蛋 1隻
豆角 300克
蒜蓉 3-4瓣
紅辣椒 1個
料酒 1湯匙
白砂糖 少許
白胡椒粉 少許
鹽 少許

【步驟】

1. 豆角洗淨後切段、鹹蛋切碎、紅辣椒切段備用。
2. 煮一鍋水,放入少許鹽,將豆角放入沸水中煮約3分鐘後撈出,瀝乾水份。
3.鍋子倒入油,油燒熱後將蒜蓉和紅辣椒放入爆香,加入鹹蛋碎炒香後倒入料酒混合均勻。
4. 將步驟1的豆角倒入,加少許白砂糖和白胡椒粉調味,翻炒約1-2分鐘即可~

Photo by 下廚房

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