天氣又轉涼了!來一鍋快速又暖身的日式馬鈴薯炖肉吧~

這款日式馬鈴薯炖肉是日本的家常小菜,也被日本網友稱為是「媽媽味道」的美味料理喔!而且是一鍋料理方便製作,並且是有肉有菜的均衡營養料理,小孩一定愛吃!

Photo by 下廚房

【材料】

牛柳(切片)200克
馬鈴薯(去皮切塊)2顆
洋蔥(切絲)1顆
芋絲 1盒
新鮮冬菇 3朵
京蔥(切片)1小段
雞湯 250毫升

醃牛肉材料:
糖 2茶匙
日式醬油 半湯匙
日式料油 半湯匙

調味材料:
日式醬油 3湯匙
糖 2湯匙
日式料酒 1湯匙
味醂 2湯匙

【步驟】

  1. 牛肉片加入醃牛肉材料,拌勻,備用。
  2. 把雞湯及調味材料倒入鍋中,加熱至沸騰,放入牛肉煮至變色,然後把雜質撈出。
  3. 再加入馬鈴薯塊、洋蔥絲、芋絲及新鮮冬菇,蓋蓋子,轉中小火,煮約10分鐘至馬鈴薯變軟。
  4. 轉大火,煮至約收乾湯汁,最後撒上京蔥片,即可食用。
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