泡好的梅酒終於可以大派用場了!最佳飯後甜品,讓人微醺的梅酒果凍~

飯後想要喝一兩杯放鬆一下,可以考慮製作這款梅酒果凍,微醺酸甜Q彈的口感,令人一吃難忘啊!本身沒有自製梅酒的朋友,也可以買市售的梅酒製作喔~

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【材料】

梅酒 400毫升
酒梅 8顆
水 200毫升
糖 4湯匙
吉利丁片 8片

【步驟】

  1. 吉利丁片放入冰水中浸泡至軟,搾乾水份備用。
  2. 注200毫升的水入鍋中,加入糖煮至溶化,再倒入梅酒及已軟的吉利丁,拌至溶化,離火,待涼。
  3. 然後平均倒入果凍杯中,再放入酒梅裝飾,放進冰箱冷藏4小時或以上,取出,即可食用。
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