簡易又滋味的派對食物!一口迷你芝士蘑菇酥皮派~

週末時間就是大夥兒聚在一齊的好時光,也免不了來一個小型派對,自製簡易又美味的小食與大家分享!這款芝士蘑菇酥皮派,香脆又滋味,可以預先製作洋蔥蘑菇放進冰箱冷藏保存,待派對日來臨再與酥皮一起烤,就可以更省時製作喔~

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【材料】

蘑菇(切片)1盒
洋蔥(切絲)1顆
急凍酥皮 2片
芝士粉 適量
雞蛋(打散)1只
蒜蓉 半茶匙
百里香碎 半茶匙
芥末籽醬 3湯匙
歐芹碎 適量
鹽 半茶匙
黑胡椒 1/4茶匙

【步驟】

  1. 倒油入鍋中,放入洋蔥絲炒至透明後,加入蒜蓉及蘑菇炒至乾身。
  2. 然後加入百里香碎、鹽及黑胡椒炒勻調味,盛出備用。
  3. 用圓形曲奇壓模在急凍酥皮上,壓出多個小圓形,或直接切成小方形,放在已鋪牛油紙的烤盤上。
  4. 然後用叉子在酥皮上刺出小洞,再掃一層雞蛋液。
  5. 接著依序放少許的芥末籽醬、炒好的蘑菇洋蔥及撒芝士粉及歐芹碎在上。
  6. 放進已預熱至200度的烤箱中,烤20-25分鐘至金黃色,放涼後,即可食用。
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