輕鬆製作日式家庭料理!無油又低卡的日式蘑菇雞肉燒~

這道日式蘑菇雞肉燒完全就是日式親子丼的進化版,加入雜菇令料理的營養程度更高!不用加入一滴油,連要減肥人士都可以吃個暢快啊!愛吃雞蛋的朋友,也是可以照樣加入蛋花喔~

Photo by 下廚房

【材料】

去骨雞腿(切小塊)1隻
本菇 半包
金針菇 半包
蘑菇(切片)3朵
洋蔥(切絲)1/4顆
蔥花 2茶匙
雞湯 200毫升

醃雞肉材料:
日式醬油 1湯匙
味醂 半湯匙
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
薑蓉 1茶匙
粟粉 適量

調味材料:
日式醬油 1湯匙
味醂 2湯匙

 

【步驟】

  1. 雞肉塊加入醃雞肉材料,拌勻,醃15分鐘。
  2. 注200毫升的雞湯入鍋中,加入調味材料煮至沸騰,然後放入醃好的雞肉塊,把浮出來的雜質撈走。
  3. 加入本菇、金針菇、蘑菇及洋蔥絲,拌勻,大火煮至湯汁呈現勾芡狀時,關火,撒上蔥花,即可食用。
Photo by 下廚房
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