重溫童年味道升級版~簡單但滿足的醬油炒飯

童年不可能沒吃過醬油拌飯吧!有時看見媽媽煮的菜實在不合心意,便會想到萬能的醬油,倒進飯中拌勻,便是美味的一頓,就算被媽媽罵也吃得津津有味!今晚就來重溫童年喜歡的味道吧~不過花多點功夫,將拌變成炒,味道更香,還可以加上雞蛋和蔥,便宜又好吃!

Photo by 下廚房
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【材料】

冷飯 1大碗
雞蛋 1只
蔥 1棵
醬油 2.5湯匙
白砂糖 半茶匙

 

【步驟】

  1. 蔥洗淨,切粒。
  2. 熱鍋倒入適量的油,放入冷飯炒散。
  3. 將醬油、白砂糖放在一起拌勻,倒入飯中,炒至均勻沾上顏色。
  4. 打發雞蛋,倒入另一個鍋中炒碎,放入蔥粒炒勻,然後全部倒入炒飯中,炒勻便可。

想口感和味道更豐富的話,還可以加入青豆、蘿蔔粒、粟米粒等。

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