【開心Share】金沙雞翼

鹹蛋黃近來大熱,實在鹹香的味道令食物生色不少~如果用來炒人見人愛的雞翼,更是變得超級邪惡,完全令人膝蓋發軟啊!




【材料】

雞翼 10隻
熟鹹蛋黃(切碎)5只
辣椒(切粒)1根
牛油 50克
蒜蓉 2茶匙
胡椒粉 適量
粟粉 適量

醃雞翼材料:
醬油 1.5湯匙
糖 1茶匙
鹽 少許
紹興酒 半湯匙
蒜蓉 2茶匙
胡椒粉 適量

 

【步驟】

1. 雞翼加入醃雞翼材料,拌勻,醃30分鐘,裹滿粟粉。















2. 然後放入熱油鍋中,炸至金黃色並熟,盛出,備用。


3. 放牛油入鍋中,開中小火加熱至融化,加入蒜蓉炒香,再加入熟鹹蛋黃碎及胡椒粉,炒至起泡泡。











4. 再加入辣椒粒及炸好的雞翼,翻炒至裹滿金沙醬後,即可食用。







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