週末在家做點小料理渡過美好時光!蒸一大盤鮮味十足的蒸海鮮吧~

週末放假雖然開心,但是到處都是人,就連到餐廳吃飯也要排隊。所以週末放假時,小編也喜歡自己在家裡煮上一兩道菜,渡過美好的時光喔~這盤蒸海鮮,完全不需要任何的廚藝,只需要將海鮮處理好,淋上調製好的醬汁,就能蒸出一大盤新鮮美味的海鮮啦!

Photo by 下廚房

【材料】

蝦 10隻
花蛤 200克
蟶子 200克
魷魚 100克
蒜蓉 8瓣
粉絲 1-2份
蒸魚醬油 3-4湯匙
薑絲 適量
紅椒 少許
鹽 少許
白砂糖 少許
蔥花 適量

【步驟】

1. 蝦洗淨後開背去掉蝦腸、蟶子吐沙後洗淨,用刀在蟶子的一面劃一刀開口、魷魚去掉內臟和外層的膜,剪走眼睛後切小塊備用。
2. 蒜和紅椒切碎,燒熱油鍋後放入蒜蓉和紅椒爆香,關火後倒在碗裡,加入蒸魚醬油、少許鹽和白砂糖攪拌均勻。
3. 粉絲泡水後剪段,鋪在盤子底,撒上薑絲,然後將所有準備好的海鮮均勻擺上去,淋上步驟2調好的醬汁,蓋上保鮮紙。
4. 鍋子燒熱水後,將海鮮盤放入,蒸約20分鐘,然後撒上蔥花即可出鍋。

Photo by 下廚房
Photo by 下廚房
No Comments Yet

Comments are closed