非常邪惡的一道下飯菜!4步做出色香味俱全的爆炒肥腸~

下飯菜本來就已經是一種邪惡的料理了,再加上今天用的材料是肥腸,絕對是邪惡到不行啊!?肥腸炒到入味,用來下飯最適合不過了,另外還加入了一點蔬菜類,來中和一下邪惡的料理喔~

Photo by 下廚房

【材料】

肥腸(已經清洗乾淨和燙煮過) 200克
青椒 1個
紅蘿蔔 1/4根
洋蔥絲 1/3個
薑片 3-4片
生抽醬油 2湯匙
老抽醬油 2湯匙
鹽 少許
白砂糖 少許

【步驟】

1. 肥腸事先清洗乾淨,燙熟、青椒洗淨後切絲、紅蘿蔔去皮後切片、洋蔥切絲備用。
2. 平底鍋加入油,油熱後放入薑片和洋蔥絲爆香,然後放入紅蘿蔔片翻炒幾下。
3. 然後放入肥腸煸炒,加入生抽、老抽、少許鹽和白砂糖翻炒均勻,再加少許水,蓋上蓋子,以小火煮至肥腸入味。
4. 最後煮至湯汁差不多收乾時,加入青椒絲翻炒均勻即可出鍋!

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