鬆軟的麵包也能自己做!用平底鍋也能做出可愛造型的日式飯團麵包~

這個日式飯團麵包外形可愛,就算家裏沒有烤箱的朋友,也能做出鬆軟好吃的麵包喔~如果用平底鍋烤麵包的話,可以開小火,將麵包放入後蓋上蓋子,煎約五分鐘後再翻面煎五分鐘即可~非常方便!

Photo by 下廚房

【材料】

高筋麵粉 200克
清水 120克
白砂糖 20克
橄欖油 15克
酵母粉 3克
鹽 2克
熟黑芝麻 2湯匙
肉鬆 適量
海苔 8小片

【步驟】

1. 將高筋麵粉、清水、白砂糖、橄欖油、酵母粉和鹽攪拌均勻,然後攪打出光滑可以拉出薄膜的麵團,再加入熟黑芝麻攪拌均勻。
2. 然後將麵團放置溫暖處,進行基本發酵至麵團2-2.5倍大。
3. 發酵好的麵團按壓排氣後,分成八等份,揉成圓形後放一邊鬆弛15分鐘。
4. 鬆弛好的麵團擀成圓扁形,包入肉鬆餡料,然後將三個角對折捏起來,捏成三角形後放上一片海苔做裝飾,放在烤盤進行最後一次發酵約15分鐘。
5.最後將烤盤放入已經預熱好180度的烤箱,烤約15分鐘即可~

Photo by 下廚房
Photo by 下廚房
No Comments Yet

Comments are closed