大人小孩都愛的炒飯!完美配搭的牛油肉鬆紫菜炒飯~

這道牛油肉鬆紫菜炒飯惹味得一人都能清盤啊!牛油融入熱騰騰的白飯中,令香氣更吸引,加上惹味的肉鬆及紫菜,讓炒飯的口感更豐富!記得肉鬆不用炒得太散,才能保持它的口感喔~

Photo by 下廚房

【材料】

白飯 1碗
蝦仁 8隻
洋蔥(切碎)1/4顆
粟米粒 3湯匙
紅蘿蔔粒 2湯匙
肉鬆 半碗
紫菜碎 1/4碗
牛油 20克
蔥花 2湯匙
醬油 2茶匙
老抽 1茶匙
鹽 少許

醃蝦仁材料:
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
黑胡椒 少許
粟粉 1/4茶匙

【步驟】

  1. 蝦仁加入醃料,拌勻,放入油鍋中,炒熟盛出,備用。
  2. 倒牛油入鍋中,加熱至融化,放入洋蔥碎及紅蘿蔔粒,炒至軟身,再加入粟米粒及白飯炒勻。
  3. 然後加入醬油、老抽及鹽調味,再加入肉鬆、紫菜碎及蝦仁,炒勻。
  4. 最後撒上蔥花,即可食用。
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