自製無添加冰淇淋~4步做出酸酸甜甜的豆乳乳酪冰淇淋!

豆乳含有豐富的維生素和礦物質,是非常健康的食材~日式豆乳盒子(查看食譜)大家吃得多,這次就教大家做一道酸酸甜甜的解暑妙品——豆乳乳酪冰淇淋!

Photo by 下廚房
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【材料】

無糖豆奶 500毫升
原味純乳酪 200克
蜂蜜 1湯匙
白砂糖 3湯匙

 

【步驟】

  1. 將豆奶加熱至40度左右,加入乳酪充分攪拌,倒入保溫瓶中,密封發酵8小時。
  2. 將蜂蜜、白砂糖加入發酵好的豆乳乳酪中,攪拌抣勻,然後倒入容器中,放入冰箱冷藏3小時。
  3. 取出容器將乳酪攪拌開來,確保沒有結冰之後,再放回冰箱。
  4. 每隔半小時重覆攪拌動作一次,3至4次之後,豆乳乳酪冰淇淋就完成了!

如果家中有冰淇淋製作機,那麼在完成第2步後,將豆乳乳酪液倒入機中,20分鐘後便可製作成冰淇淋。

Photo by Pinterest
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