就先吃一道開胃菜才吃主菜!4步快手自製涼拌檸檬手撕雞絲!

這道涼拌檸檬手撕雞絲酸酸辣辣的,開胃又惹味,作為開胃菜真的十分適合!而且非常易做,喜歡的話可以增加分量,直接當作主菜吃也可~

Photo by 下廚房

【材枓】

雞髀肉 1只
檸檬 1個
青瓜 1/3根
洋蔥 1/4個
蔥 1段
薑 2片
小紅辣椒 2根
蒜 1瓣
生抽 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
白芝麻 適量
麻油 適量
鹽 適量

 

【步驟】

  1. 雞髀、蔥洗淨,連同薑片、鹽放入加了水的鍋中,開大火煮熟撈出,放涼。
  2. 檸檬用鹽擦洗表面後,將檸檬切片或切絲。
  3. 青瓜洗淨,切成細絲。洋蔥切絲。蒜切碎,小紅辣椒切粒。
  4. 用手將已放涼的雞髀肉撕成絲,然後連同檸檬、青瓜絲、洋蔥、蒜、辣椒放入大碗,加生抽、胡椒粉、白芝麻、麻油拌勻即可。
Photo by 下廚房
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