輕盈又惹味的夏日晚餐!零難度做出香蒜牛油鮮蝦藜麥~

超級食物-藜麥除了可以拌入沙律中享用外,更可以做成主食,代替中國人每天都要吃的白飯喔~ 它是無麩質食材,又含有高蛋白質及纖維,絕對是養生的好食材啊!想要把這道藜麥食譜做成減肥聖品,就把製作香蒜牛油醬的步驟刪去,做成鮮蝦藜麥飯,變成低卡路里又飽肚的料理喔~

Photo by Pinterest

【材料】

藜麥 300克
虎蝦 1磅
洋蔥(切碎)半顆
蒜蓉 4茶匙
辣椒粉 1茶匙
牛油 6湯匙
雞湯 900毫升
香葉 1片
新鮮歐芹(切碎)2棵
鹽 適量
黑胡椒 適量
檸檬 1/4顆

【步驟】

  1. 虎蝦去頭、去殼、去腸,保留蝦尾成鳳尾蝦,蝦頭備用。
  2. 倒油入鍋中,放入洋蔥碎及1茶匙蒜蓉炒香,再加入蝦頭爆炒出蝦油。
  3. 加入藜麥、1/4茶匙辣椒粉、香葉、鹽及黑胡椒,煮1分鐘,再加入雞湯拌勻,煮至沸騰後,把蝦頭撈出。
  4. 蓋蓋子,煮15分鐘,再把香葉取出,將藜麥盛盤,撒上新鮮歐芹碎,備用。
  5. 1湯匙的牛油放入鍋中,放進鳳尾蝦,撒上鹽、黑胡椒、剩餘的辣椒粉及1茶匙蒜蓉,炒至變色,鋪在藜麥上。
  6. 最後把剩餘的牛油及蒜蓉放入鍋中炒香,製成香蒜牛油醬,淋上鮮蝦藜麥,再擠入檸檬汁,即可食用。
Photo by Pinterest
Photo by Pinterest
Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed