【家有靚湯】番茄韓牛腩片湯

韓牛牛腩肉味香濃又軟滑,用來和番茄一起煮湯,牛肉味與番茄味渾融一體,非常美味,也是一道用來送飯吃的佳餚!

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【材料】

多牛緣韓牛腩 200克
罐頭番茄粒 1罐
洋蔥(切粒)半個
紅蘿蔔(切粒)半根
蘑菇(切片)3朵
蒜 3瓣
白酒 100毫升
茄膏 2湯匙
糖 2湯匙
百里香 1茶匙
香葉 2片
鹽 1/4茶匙
黑胡椒 適量
水 600毫升

 

【步驟】

1. 倒油入鍋中,放入洋蔥粒、紅蘿蔔粒、蒜瓣及蘑菇片炒至軟身。

2. 加入韓牛腩片炒至變色,倒入白酒煮出香氣,再加入番茄粒、水、茄膏、香葉、百里香及糖。

3. 煮至沸騰後,蓋蓋子,轉小火,煮1小時。

4. 最後加入鹽及黑胡椒調味,即可食用。

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