比薯條更滋味的營養小食!外脆內軟的香脆牛油果~

這種牛油果的吃法應該是世界最美味的!烤至酥脆的外皮包著軟滑的牛油果,讓人一吃就愛上!淋上橄欖油的步驟記得不可缺少,因為這是令外皮更香脆的原因喔~ 除了可以沾沙律醬外,也可以自製牛油果沙律醬(食譜請按此)蘸點,實行把牛油果用到極至啊!

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【材料】

牛油果 2個
青檸汁 半個
雞蛋 1只
中筋麵粉 35克
麵包糠 90克
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量

【步驟】

  1. 雞蛋打入碗中,打勻。牛油果去皮去籽,切厚片,加入青檸汁、鹽及黑胡椒,拌勻。
  2. 然後依序裹滿中筋麵粉、雞蛋液及麵包糠,放上已鋪牛油紙的烤盤上。
  3. 淋上適橄欖油,放進已預熱至200度的烤箱中,烤15分鐘,即可食用。
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