自家製的醬料就是料足又對味!4步在家做出超級百搭的鮮椒牛肉醬~

小編非常喜歡在家做出各種的調味醬料或者是果醬等,除了可以用上最好的材料和最充足的份量外,更重要的是沒有任何的添加劑,又可以按照個人口味做出調味,吃起來更對胃口又安心!這個鮮椒牛肉醬,做好後可以用來拌麵、炒飯、炒菜、夾麵包、當作蘸醬等等,非常百搭喔~

Photo by 下廚房

【材料】

牛肉 250克
洋蔥 半個(切碎)
薑片 1片
指天椒 4個
辣椒醬 2湯匙
黃豆醬 1湯匙
番茄醬 1湯匙
白砂糖 10克
生抽 適量
料酒 適量
熟白芝麻 隨意

【步驟】

1. 牛肉切成小粒後加入薑片,放入平底鍋炒出水。
2. 然後加入少許油、洋蔥碎、辣椒醬和黃豆醬炒香。
3. 在加入白砂糖、生抽、料酒和沒過牛肉的清水,以大火煮開後轉中小火燉煮至醬汁收濃。
4. 最後撒上熟白芝麻和切碎的指天椒,攪拌均勻後即可出鍋。出鍋後裝入已消毒好的玻璃瓶子,放入冰箱冷藏儲存即可~

Photo by 下廚房
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