週末就是要開烤箱做小茶點!脆口又滋味的香草卡拉棒~

天氣太熱不想外出,不如就開烤箱,做下午茶的點心吧~ 甜食吃膩了,就可以製作這款鹹食香草卡拉棒!脆口的口感,加入香草,令它們擁有獨特的香氣,讓人吃不停口喔~

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【材料】

全麥麵粉 70克
中筋麵粉 210克
乾酵母 9克
蜜糖 1茶匙
蒜粉 1/4茶匙
迷迭香 2湯匙
海鹽 1茶匙
暖水 180毫升
橄欖油 3湯匙

【步驟】

  1. 將全麥麵粉、乾酵母、水及蜜糖倒入廚師機中,拌勻,靜置10分鐘。
  2. 然後加入一半中筋麵粉、蒜粉、迷迭香、海鹽及橄欖油,攪拌均勻,再加入剩餘的中筋麵粉,拌成麵團。
  3. 將麵團取出,整顆麵團塗上一層份量外的橄欖油,放入碗中,蓋上保鮮紙,靜置1小時。
  4. 在工作枱撒上手粉,放上靜置好的麵團,再撒上手粉,以免黏手,把麵團分成兩等份。
  5. 先取一份,切成18份,再搓成約半吋厚的長條,若太黏手可再撒手粉,另一份麵團也是一樣做法。
  6. 牛油紙鋪在烤盤上,放上長條麵團,放進已預熱至220度的烤箱中,烤12-15分鐘至金黃色,取出待涼後,即可食用。
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