下午茶就是要簡單快手又好吃!4步做出清新風味的牛油果醬麵包~

這個牛油果醬麵包,其實就是將做好的牛油果醬(Guacamole)塗抹在麵包上一起吃,除了配麵包外,還可以蘸著粟米片、餅乾或薯片等一起吃,風味十足!另外,如果想吃起來更有口感的話,可以加入堅果、杏仁片或煙肉等其他材料,味道也會更豐富喔~

Photo by 下廚房

【材料】

牛油果 2個
青檸汁 1茶匙
海鹽 半茶匙
黑胡椒 少許
法式麵包或Ciabatta 3-4片
紅辣椒 1個
蔥 2根
芫荽(已切碎) 2茶匙
小番茄 隨意

【步驟】

1. 紅辣椒去籽去蒂後切碎、蔥和芫荽切碎、牛油果對半切開,去核後挖出果肉。
2. 將青檸汁、海鹽、辣椒碎、蔥花和芫荽碎加入牛油果肉中,攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用。
3. 平底鍋加入少許橄欖油,放入洗淨和瀝乾水份的小番茄,稍微煎至表面起皺變軟,加入少許海鹽和黑胡椒調味。
4. 麵包放入烤箱稍微烤一下,然後抹上做好的牛油果醬,擺上小番茄即可~

Photo by 下廚房
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