鹹甜脆口的口感實在抗拒不了!簡單製作海鹽胡桃焦糖脆片~

把海鹽胡桃焦糖脆片做成嘴饞小食外,也可做成蛋糕上裝飾,不規則的形狀,令蛋糕的外觀都變得獨一無二啊!它除了加入胡桃外,還可以加入其他堅果,令外觀更吸引喔~ 記得煮糖漿時記得要小心熱氣,而且泡泡會升得高,所以一定要用高身的鍋子煮啊!

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【材料】

胡桃 適量
無鹽牛油 460克
白砂糖 400克
海鹽 適量
水 3湯匙

【步驟】

  1. 把胡桃平均鋪在不沾盤子上備用。
  2. 將無鹽牛油、白砂糖、半茶匙的海鹽及水放入鍋中,開中火加熱至牛油融化,拌勻,再煮至焦糖色。
  3. 然後倒入步驟1已有胡桃的盤子上,敲打盤子,令焦糖平均鋪在盤子上,待涼後,用手掰成小塊,即可食用。
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