大人小孩都會很喜歡喔!5步做出酸酸甜甜又惹味的蜂蜜雞肉~

這個蜂蜜雞肉,將炸至香脆的雞肉塊,加入特製的蜂蜜醬汁裡一起翻炒,吃起來香脆又惹味,非常好吃!用來當作解嘴饞小吃還是下飯菜,都非常適合喔~

Photo by 下廚房

【材料】

雞胸肉 450克
鹽 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
清水 2湯匙
料酒 1茶匙

醬汁材料:
番茄醬 100克
白砂糖 50克
蜂蜜 2湯匙
清水 60克

麵糊材料:
雞蛋 1隻
清水 150毫升
泡打粉 2茶匙
玉米澱粉 65克
普通麵粉 105克
植物油 2湯匙
鹽 半茶匙

熟白芝麻 隨意

【步驟】

1. 雞胸肉切成約2厘米的塊,放入大碗裡,加入料酒、鹽、胡椒粉和清水,攪拌均勻後醃製15分鐘。
2. 將除了植物油以外的所有麵糊材料攪拌均勻,然後加入植物油攪拌至麵糊順滑。
3. 將所有醬汁的材料放入碗裡攪拌均勻備用。
4. 醃製好的雞肉倒入麵糊裡攪拌均勻,然後將雞肉塊放入已經燒至8成熱的油鍋裡,炸至金黃色油撈出,然後再放入炸一會兒撈出。
5. 另外準備平底鍋,把調好的醬汁倒入鍋裡熬煮至出現泡泡,然後倒入雞肉,翻炒至雞肉均勻裹上醬汁後出鍋,撒上白芝麻即可!

Photo by 下廚房
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