輕鬆製作的烤箱料理!外脆內嫩的香蒜啤酒烤雞~

晚餐不想吃白飯,想要吃得輕盈一點,不如就以豐富的蛋白質為主食,製作這道香蒜啤酒烤雞吧!可以預先醃好烤雞,等到下班回家就可以輕鬆用烤箱烤出皮脆肉嫩的烤雞了!

Photo by 下廚房

【材料】

雞 1隻
洋蔥 半個
連皮蒜 3大顆
檸檬(切塊)半個
牛油 適量
啤酒 1000毫升
水 500毫升
鹽 60克
意大利香草 3湯匙
新鮮百里香 8根
黑胡椒 適量
粗鹽 適量

【步驟】

  1. 用適量的粗鹽搓洗乾淨雞皮表面,沖水後印乾水份。
  2. 將水、啤酒、鹽、意大利香草、黑胡椒及雞放入大密實袋中,醃過夜。
  3. 雞取出,並印乾水份,然後塞洋蔥塊、3瓣大蒜、檸檬塊及4根新鮮百里香入肚子,再用牙籤封口。
  4. 塗一層牛油在盤子上,鋪上剩餘的蒜瓣及新鮮百里香,再放上烤雞。
  5. 放進已預熱至200度的烤箱中,烤30-40分鐘至熟,即可食用。
Photo by 下廚房

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