【簡易好滋味】鹹蛋黃炒薯仔絲

非常適合佐酒或送飯的一道菜,鹹香四溢,和薯仔絲非常搭配,最重要是易做無比,美味與方便兼備!



【材料】

薯仔(刨絲)1個
米糠油 適量
熟鹹蛋黃(壓碎)7只
辣椒(切粒)1根
米酒 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 半茶匙

 

【步驟】

1. 倒適量的米糠油入鍋中,放入熟鹹蛋黃碎、米酒、糖、胡椒粉,炒勻及出泡泡。

2. 加入薯仔絲,翻炒均勻至稍微軟身。

3. 最後加入辣椒粒炒勻,即可食用。

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