家常菜就是好吃又下飯!5步做出超惹味的蒜蓉粉絲蒸扇貝~

這道蒜蓉粉絲蒸扇貝,無論是粉絲,還是扇貝,都吸滿了醬汁,所以吃起來非常入味!而且新鮮的扇貝,吃起來鮮甜,讓人忍不住吃了一個又一個啊~

Photo by 下廚房

【材料】

扇貝 10隻
粉絲 100克
蒜蓉 10-12蒜瓣
蠔油 2湯匙
生抽 2湯匙
白砂糖 半茶匙
蔥花 適量
紅辣椒段 適量

【步驟】

1. 先將蒜蓉加入蠔油、生抽、白砂糖、紅辣椒段,混合均勻備用。
2. 扇貝開殼,去掉黑色的內臟部份,將扇貝肉刮起,然後清洗乾淨備用。
3. 粉絲用溫水浸泡20分鐘左右,然後瀝乾水份,加入1/3的醬油,攪拌均勻。
4. 在貝殼裡放上粉絲,然後擺上扇貝肉,均勻地淋上剩下的醬料。
5. 蒸鍋煮開一鍋水,然後放入扇貝隔水以中大火蒸5-6分鐘,撒上蔥花即可~

Photo by 下廚房
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