用烤箱免油炸做出解嘴饞小吃!4步做出口感豐富的芝士蝦餅~

這個芝士蝦餅,吃起來味道豐富外,就連口感也很豐富喔~香脆的玉米片包裹著彈牙的蝦餅,一口咬下去,中間還會有拉絲效果的芝士,非常好吃!

Photo by 下廚房

【材料】

蝦肉 200克
蛋白 30克
馬蘇里拉芝士 35克
玉米片 50克
澱粉 15克
植物油 8克
細砂糖 6克
鹽 1克

【步驟】
1. 蝦肉去掉蝦腸後剁碎,加入蛋白、澱粉、鹽和細砂糖攪拌均勻至有黏性。
2. 玉米片中倒入植物油攪拌均勻。
3. 戴上一次性手套,用勺子挖出適量大小的蝦肉,然後在中間包入芝士碎,再蓋上一層蝦肉,搓成圓形後按扁。
4. 成形後的蝦餅均勻蘸上一層玉米片,然後放入預熱好180度的烤箱烤約10分鐘。

Photo by 下廚房
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