超下飯的和風小菜!惹味又健康的味噌炒椰菜~

口感爽脆的椰菜,除了可以用香蒜牛油烹調外,更可加入充滿日式風味的味噌,增加營養度喔!買不到日式料酒,可以用日式清酒代替喔~

Photo by 下廚房

【材料】

椰菜(切塊)半個
紅蘿蔔(切絲)1/4根
韭菜(切段)適量
味噌 1湯匙
日式料油 2湯匙
日式醬油 半湯匙
味醂 2茶匙

【步驟】

  1. 將味噌、日本醬油及味醂倒入碗中,拌勻備用。
  2. 倒油入鍋中,放入紅蘿蔔絲及椰菜塊炒至軟身,加入日式料酒翻炒均勻。
  3. 再加入步驟1的味噌醬翻炒均勻,放入韭菜段炒勻,煮至收汁,即可食用。
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