輕鬆製作簡易西餐!香濃醬汁的忌廉蘑菇寬意麵~

在西餐中,應該是意大利麵有最多款口味選擇,令人每次吃得有驚喜又不膩!這款有香濃醬汁的忌廉蘑菇寬意麵,一定可以令家人吃得滿足啊!

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【材料】

啡蘑菇(切片)1盒
寬意麵 4人份
蒜蓉 1湯匙
洋蔥(切碎)1/4個
淡忌廉 150毫升
牛奶 150毫升
牛油 3湯匙
巴馬臣芝士粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
新鮮歐芹碎 適量
橄欖油 適量

【步驟】

  1. 將寬意麵、鹽及橄欖油放入熱水鍋中,煮8分鐘後,撈出備用,煮麵水備用。
  2. 把蘑菇片及洋蔥粒放入另一個鍋子中,炒至軟身後,加入蒜蓉及牛油炒出香氣並炒至蘑菇變焦黃色。
  3. 然後倒入牛奶、淡忌廉及巴馬臣芝士粉,拌煮均勻,放入煮好的寬意麵,翻炒均勻。
  4. 若忌廉醬汁過少,可加入煮麵水,再加入鹽及黑胡椒調味。
  5. 最後撒上新鮮歐芹碎,即可食用。
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