用新鮮水果做出的甜點就是清新好吃!5步做出好看又美味的葡萄奶凍~

這個葡萄奶凍,光是看到外表就已經忍不住要將它放入嘴巴裡了~杯子下半部分是濃郁奶香味的奶凍,上半部分是清新、清甜的葡萄果凍,兩層一起吃,非常美味!很適合晚餐後來一杯喔~

Photo by 下廚房

【材料】

葡萄部份材料:
純淨水 280克
細砂糖 30克
吉利丁粉 6克
葡萄 約10顆

奶凍部份材料:
牛奶 320克
淡奶油 60克
細砂糖 40克
吉利丁粉 6克

【步驟】
1. 先做奶凍部份,將牛奶和細砂糖放入牛奶鍋,以中小火一邊加熱一邊攪拌至糖融化。
2. 加入吉利丁粉慢慢攪拌均勻至完全融化,然後加入淡奶油攪拌均勻,倒入準備好的杯子裡,放入冰箱冷藏至凝固。
3. 然後做葡萄部份,將200克的純淨水和細砂糖加入牛奶鍋,一邊加熱一邊攪拌至糖融化後離火。
4. 倒入吉利丁粉慢慢攪拌融化後再將剩下的80克水加入,攪拌均勻。
5. 葡萄洗淨後對半切開,從冰箱取出奶凍,擺在奶凍上,倒入步驟4,再放入冰箱冷藏至凝固即可~

Photo by 下廚房
Photo by 下廚房
No Comments Yet

Comments are closed