【甜絲絲】蝶豆花水信玄餅

這款像是把星空吃下肚子的蝶豆花水信玄餅,不只好看,而且做法也十分簡單!不用冰箱冷藏也可,因為寒天可以在室溫中凝固~當然冷藏過後的口感會更美味啊!

【材料】

寒天粉 8克
水 450毫升
糖 200克
乾蝶豆花 1小把
檸檬汁 適量
食用銀粉 適量
食用銀色星星閃片 適量

 

【步驟】

1. 將水、糖及寒天粉倒入鍋中,煮至糖融化後,放入蝶豆花,煮至變藍色並清澈的寒天水。

2. 把蝶豆花撈出,然後將寒天水分成兩等份,其中一份加入檸檬汁,拌勻至紫色,備用。

3. 將藍色的寒天水倒入模具中(約一半高的位置),然後撒上食用銀粉及食用銀色星星閃片,室溫放至稍微凝固。

4. 再把紫色的寒天水倒入模中,室溫放至凝固,脫模後,即可食用。

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed