免搓派皮的滋味晚餐!讓人吃得滿足的薯蓉魚派~

這道薯蓉魚派除了可以做成平常的晚餐,更可做成宴客的料理喔~ 還可以在薯蓉上畫上魚的形狀,更顯可愛啊!愛海鮮的朋友,可以加入蝦仁或是蜆肉,增加鮮甜味道喔~

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【材料】

三文魚柳(切小塊)1塊
鱈魚(切小塊)1塊
薯仔(去皮切小塊)2個
牛奶 600毫升
中筋麵粉 2湯匙
淡忌廉 3湯匙
車打芝士碎 適量
牛油 2湯匙
新鮮歐芹(切碎)2棵
鹽 適量
黑胡椒 適量

【步驟】

  1. 把薯仔粒及鹽倒入熱水鍋中,煮至薯仔軟身,撈出瀝乾水份。
  2. 加入牛油、淡忌廉、鹽及黑胡椒,壓成軟滑的薯蓉,備用。
  3. 把牛奶、三文魚柳塊、鱈魚柳塊、鹽及黑胡椒倒入鍋中,煮至魚塊熟便撈出。
  4. 鍋中的牛奶不用倒掉,加入中筋麵粉拌煮至濃稠的白汁,再放回煮好的三文魚及鱈魚。
  5. 然後倒入烤盤中,鋪上薯蓉及撒上車打芝士碎,放進已預熱至200度的烤箱,烤15-20分鐘至芝士融化。
  6. 最後撒上歐芹碎,即可食用。
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