零失敗的烘焙食譜!香濃軟綿口感的洋梨杏仁蛋糕~

這款洋梨杏仁蛋糕,烤好後的口感會變得外酥脆、內濕潤,而且加上杏仁味道,更令蛋糕滋味百倍!做法也十分簡單,烘焙新手也絕對可以做出美麗又美味的蛋糕喔~

Photo by 下廚房

【材料】

室溫無鹽牛油 60克
糖 35克
雞蛋 1只
特幼杏仁粉 60克
低筋麵粉 15克
啤梨(切薄片)1個
檸檬汁 半茶匙

 

【步驟】

  1. 室溫無鹽牛油及糖打發至乳白色及鬆軟,然後分次加入蛋液及檸檬汁,打發均勻。
  2. 然後篩入低筋麵粉及杏仁粉,拌勻,倒一半蛋糕糊在6吋蛋糕模具上。
  3. 再鋪上啤梨薄片,倒入剩餘的蛋糕糊。
  4. 放進已預熱至150度的烤箱中,烤30分鐘,待涼後,即可食用。
Photo by 下廚房
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