零失敗簡單烤箱料理!鮮甜美味的鹽烤蛤蜊~

這款鮮味十足的鹽烤蛤蜊,輕鬆簡單就可以完成,而且沒有油煙!記得掃走表面的粗鹽才享用喔~

Photo by 下廚房

【材料】

蛤蜊 1斤
粗鹽 適量
胡椒粉 適量
紹興酒 3湯匙

 

【步驟】

  1. 蛤蜊浸泡在鹽水中,約1小時,吐沙,然後洗淨備用。
  2. 粗鹽、胡椒粉及紹興酒拌勻,鋪在烤盤上,放進已預熱至200度的烤箱,烤10分鐘至粗鹽都熱。
  3. 然後取出烤盤,鋪滿蛤蜊,再放回烤箱續烤15分鐘至開口,即可食用。
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