小小一個吃起來特別滿足!5步在家做出外酥脆內軟糯的可樂餅~

可樂餅是一道非常受日本人歡迎的美食,它的名字取自法語中的“Croquette”,在十六世紀時傳入日本,然後逐漸成為日本人喜愛的小吃之一。可樂餅的材料和做法都很簡單,在馬鈴薯泥裡面加入洋蔥碎、豬肉碎或其他自己喜愛的材料,然後炸至金黃酥脆就可以了。是一道美味可口又飽肚的小吃之一喔!

Photo by 下廚房

 

【材料】

馬鈴薯 2個
洋蔥 半個
豬肉碎 100克
雞蛋 1至
麵粉 適量
麵包糠 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

【步驟】
1. 馬鈴薯洗淨後去皮,切成厚片(切片更快蒸熟)放入蒸鍋粒蒸熟。
2. 蒸好的馬鈴薯取出晾涼,然後攪成泥備用。
3.洋蔥切碎,鍋子倒入少許油,燒熱後加入洋蔥碎炒香,然後加入豬肉碎翻炒至變色,加入少許鹽和黑胡椒調味,拌均勻後關火。
4. 炒好的洋蔥豬肉碎倒入馬鈴薯泥中攪拌均勻,然後平均分成一樣的大小,用手搓成圓形,再順序包裹上麵粉、蛋液和麵包糠。
5. 另起一油鍋,將可樂餅放入炸成金黃上色即可!

Photo by 下廚房
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