電飯煲版本的一鍋料理!超簡單的番茄蔬菜燉牛肉~

不用顧火,只要按下煮飯鍵就可,這樣簡單的料理方式,沒理由不立即動手製作吧!而且這道番茄蔬菜燉牛肉,營養又美味,再加一碗白飯,完美的晚餐就完成了!若牛肉是偏大塊,可以延長用電飯煲的烹調時間喔~

Photo by 下廚房

【材料】

牛肉(切小塊)700克
番茄(切塊)3顆
洋蔥(切塊)1個
紅蘿蔔(切塊)1根
薯仔(去皮切塊)1個
西芹(切塊)1根
蘑菇(切半)6朵
紅酒 150毫升
香葉 2片
百里香 1茶匙
番茄醬 3湯匙
茄膏 1湯匙
黑胡椒 適量
糖 3湯匙
鹽 適量
牛油 適量
橄欖油 適量

【步驟】

  1. 牛肉、1湯匙的紅酒、鹽及黑胡椒拌勻,醃5分鐘。
  2. 倒橄欖油入鍋中,加入牛油,加熱至融化,放入牛肉粒,炒煎至每面上色後,倒入壓力電飯煲中。
  3. 然後加入其餘材料及水,水的份量剛蓋過食材就可。
  4. 最後按下煮飯鍵,即可享用。
Photo by 下廚房
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