吃不停口的料理!簡單卻十分下飯的日式鹽味豆腐羹~

這款日式鹽味豆腐羹的味道清淡,卻又十分下飯~ 直接把它做成丼飯上的食材,就可以變成簡單的一人料理了~

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【材料】

豆腐(切粒)1磚
冬菇(切粒)1朵
洋蔥(切碎)1湯匙
蔥花 適量
薑蓉 半茶匙
蒜蓉 1茶匙
鰹魚素 1茶匙
味醂 1湯匙
糖 2茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
粟粉水 適量
麻油 適量
水 適量

【步驟】

  1. 將鰹魚素、味醂、糖及水拌勻,製成醬汁備用。
  2. 倒橄欖油入鍋中,放入洋蔥碎、冬菇粒及薑蓉炒軟,再加入蒜蓉炒香。
  3. 然後加入豆腐塊及鹽,輕輕翻炒均勻,倒入醬汁,煮至沸騰。
  4. 最後加入黑胡椒、麻油及粟粉水,翻炒均勻並煮成羹後,撒上蔥花,即可食用。
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