【家常小菜】雷辣炒蟹

如果你喜歡避風塘炒蟹又香又辣的風味,相信這道雷辣炒蟹同樣獲得你歡心!吃的是蟹肉的鮮、雷霆鮮磨辣椒的辣勁,令人欲罷不能,大呼過癮!



【材料】

蟹(切件)2隻
薑 6片
乾蔥(切塊)3顆
蒜 3瓣
蔥(切段)2棵
辣椒(切段)2根
紹興酒 2湯匙
油 適量

醬汁材料:
雷辣鮮磨辣椒醬 1茶匙
蠔油 2湯匙
醬油 1湯匙
糖 1茶匙
黑胡椒 1茶匙

 

【步驟】

1. 將醬汁的材料拌勻,備用。

2. 倒油入鍋中,放入薑片、乾蔥塊、蒜、辣椒段爆炒出香氣,然後加入蟹件及紹興酒,翻炒均勻,蓋鍋蓋煮8分鐘。

3. 最後加入醬汁,翻炒均勻,即可食用。

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
No Comments Yet

Comments are closed