中式糖水 Chinese Sweet Soup

元宵節應節吃元宵!團團圓圓好好年~

元宵和湯圓很相似,都是用糯米粉製成外皮,入面包有芝麻、花生等餡料,外表圓圓的,不過製作方法和吃的時節大有分別~元宵是將餡料切成小塊,放入盛有乾糯米粉的竹篩,使勁搖至成形,在元宵節時吃;湯圓則是先用糯米粉搓成粉糰,再包入餡料,搓成圓形,在冬至時享用。今天是元宵節,當然是吃元宵啦~

喝起來每一口都是滿滿的幸福感啊!4步做出暖心又暖胃的南瓜酒釀丸子~

香甜濃郁的南瓜濃湯加上軟糯的小丸子,一碗喝下去真的是非常滿足啊~而且加入了酒釀,喝起來非常暖胃喔~沒有糖桂花的朋友們,可以用白砂糖或紅糖代替喔~味道也一樣棒!另外要記住,酒釀要最後加入,加入後要立刻熄火喔~不然煮太久的話,酒釀裡的酒味就會揮發掉!

飯後來一碗雙色抹茶小丸子紅豆湯,在濕冷的天氣可以暖暖入睡了~

寒風刺骨的天氣很需要不時進食熱騰騰的料理,才能讓身體變得和暖! 晚餐後可以來一碗美味的雙色抹茶小丸子紅豆湯,甜糯的味道更是暖心喔! 也可以將兩種味道的麵團混在一起,搓出大理石花紋的小丸子喔~ 小丸子做好可以放入冰箱冷凍保存,想吃時再拿出來就可以~

傳統港式糖水做法竟然這麼簡單!自己在家也能做出口感細膩的黑芝麻糊~

黑芝麻糊是一款非常傳統的糖水,可是現在很多地方喝到的芝麻糊不是味道太淡又有渣,就是喝起來粉粉的感覺,讓人喝得一點都不滿足!所以小編決定要自己在家做料足!口感細膩又香醇濃稠的黑芝麻糊,雖然做法(過濾芝麻水時)有點費時,可是做出來的成品絕對值得!喝起來非常濃郁而且又沒有芝麻渣喔~

傳統口味的湯圓吃膩了嗎?在家自己做出新口味巧克力湯圓~

中式湯圓裡面,無論是花生還是黑芝麻口味,都是小編喜歡吃的。不過有時候也想來點新式搭配的口味,這個巧克力湯圓正正打中小編的心。香濃的黑巧克力,加上糖漬橙皮,讓巧克力餡吃起來不但甜甜的,還充滿了橙香味,一口咬下去,非常滿足喔~