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大節日怎麼能少了牛排!跟著我這樣做,煎出鮮嫩多汁的香煎牛排~

時間默默地走到年底了,除了聖誕節外,還有除夕夜,所以滿滿的飯局和慶祝完全少不了~今天教大家怎麼煎出一塊鮮嫩多汁的牛排吧。其實煎牛排沒有完全準確的時間規定,時間的長度會按照牛排的厚度和熟度而不同。不過一定要記得的就是,煎牛排前,鍋子的溫度一定要夠熱!然後煎好的牛排一定一定要讓它靜置五分鐘,這樣可以鎖住肉汁,吃起來才會鮮嫩多汁喔~

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在家製作地獄廚神的招牌菜!英國大餐經典威靈頓牛排,外酥內軟的口感很吸引啊!

英國大時大節的大餐中,一定少不了威靈頓牛排(Beef Wellington)的出現!快到聖誕節,大家可以考慮在家製作這道地獄廚神的名作,與家人朋友一起分享喔~ 威靈頓牛排最重要的是把酥皮烤至金黃色,牛柳與酥皮之間沒有空隙,而菲力牛排就要煮至剛好!為了避免牛肉的肉汁會滲出來,令酥皮沾至軟身,記得在煎封牛排的動作做好,將肉汁都鎖在牛排中喔~

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在家也能做出餐廳水準的料理!今晚來一盤香煎雞排配菌菇吧~

這道香煎雞排配菌菇,其實做法非常簡單,但是多加點小心思和擺盤,就能做出一道餐廳水準的料理。雞排煎的外香脆內軟嫩,搭配上各種菌菇,簡單的食材,就能吃得非常滿足了~要是家裏有烤箱的朋友,可以把雞排放入烤箱烤一下,這樣子做出來的雞排味道會更香脆喔~

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