日式 Japanese Style

輕輕鬆鬆又解決一餐!用簡單的材料煮出日式風味的鐵釜三文魚炊飯~

鐵釜三文魚炊飯是一道充滿日式風味的料理,用簡單的魚肉和調味,一起燜煮出鮮味十足的飯。最正宗的鐵釜三文魚炊飯做法,是直接將生的三文魚柳加入白米裡一起煮熟,但是小編覺得,三文魚先稍微煎一下再放入白米裡一起煮,會更香,味道更鮮甜喔~

偏食小孩都會愛上的料理!香口又多汁的菠菜雞肉餅~

這道菠菜雞肉餅將小孩怕吃的蔬菜切碎,加入雞肉泥中,再做成圓形的小煎餅,蔬菜都變得可口了!家長們更可把雞肉泥壓成不同的動物形狀,來吸引小孩的眼睛及胃口喔~ 另外,避免雞肉餅煎出來後變得石頭般硬,在拌雞肉泥時一定要加入水,讓雞肉吸收水份,變得鬆軟並帶有黏性!最後,想要雞肉餅做得更可口,可以加入炒過的煙肉粒,令它多一份香氣喔~

簡易海膽入們料理!鮮味在味蕾中散發的嫩滑海膽蒸蛋~

怕吃海膽刺身又想一嚐它的鹹鮮味,可以製作這道海膽蒸蛋,因為熟海膽的口感很像炒蛋,絕對是想吃海膽的入們料理!想要多吃海膽的美味,可以把部分的海膽刺身切碎,混入蛋漿中蒸熟,再放上海膽繼續蒸熟喔~ 另外,也可以加入蟹柳或蝦仁,製成海鮮蒸蛋啊!