混醬 Sauces, Spreads & Jams

暖心朴敏英為答謝粉絲,用3天親手製作500多瓶無花果果醬!(內附食譜喔~)

韓國女星朴敏英為了在粉絲見面會,送上親手製作的無花果果醬,還用了3天時間準備500多瓶果醬,並寫上心意卡答謝粉絲一路以來的支持,這個舉動實在太暖心了!雖然只有500多名粉絲可以得到這個福利,不過小編找到無花果果醬食譜,就可以與更多的朋友一齊分享啦~

西式甜品必用的萬用醬!軟滑美味的香草卡士達醬( Vanilla Custard)~

喜歡製作西式甜品的朋友,一定要學會這款萬用的香草卡士達醬啊!因為它的用途多多,很多甜品都會用到的填充餡料,像是泡芙、水果塔及千層酥等等~ 成功的秘訣就是要有耐性,要開小火不停拌煮至濃稠狀態,以免煮焦~ 而且最後一定要把保鮮紙緊貼著卡士達醬的表面,才放進放冰箱,以免表面會變硬!

乾燥季節必備的神藥!中國千年古方滋潤又止咳的秋梨膏~

秋梨膏也叫做雪梨膏,是一道中國傳統的藥膳配方~ 它的功效是止咳、滋潤及潤肺,很適合在乾燥的秋天飲用~ 飲用時,只要勺一湯匙份量的秋梨膏,加入適量的暖水就可了!另外,自己熬製的秋梨膏,可以控製糖的用量,又不用擔心會有任何的添加物,讓大家更安心飲用喔~

辣度、香氣自己控制!萬用又百搭的香麻辣椒油,一嚐就上癮了!

要自製辣椒油其實很簡單,主要把材料混合好,再淋入滾油就完成!而且食材份量可以自己控制,想要味道濃烈一點就多加香料,要辣一點就多加辣椒~ 另外,食材當中的十三香粉是由13種各具特色香氣的中草藥磨製而成,可以在大型超級市場或是街市的雜貨店買到~ 做好的辣椒油放入已消毒的玻璃瓶中保存就可喔~

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