美味可口只要15分鐘就搞定!又脆又嫩的腰果炒雞丁~

這款經典家常菜只要一上桌,不管是大人或小孩,必定把它掃光光!香脆的腰果、滑嫩的雞肉、顏色鮮艷的彩椒,顏值一流,吃下去清爽不膩,是一道非常適合春天吃的菜式~ 而且腰果含有豐富的鐵質和鈣,雞肉又有豐富的蛋白質,吃了會讓大家精力充沛喔~ Photo by 下廚房 【材料】 雞胸肉 1塊 青椒 半顆 紅椒 半顆 黃椒 半顆 腰果…

簡單在家做出西餐水準~ 4步完成紅酒檸香煎鱈魚~

鱈魚用煎的方式去做,不單是製作方法容易,是懶人或是忙碌的家庭主婦做晚餐的首選以外,還有肉質外脆內嫩、魚骨少,絕對是一家大小都會愛的料理!再配上紅酒和檸檬汁,就可以減少雪藏味和魚腥味~ Photo by 下廚房 【材料】 鱈魚 1塊 紅酒 2湯匙 蘆筍 適量 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 醬油 2.5茶匙 檸檬 1顆 【步驟】 檸檬洗淨,切半,一半切塊做裝飾,另一半搾汁,備用。蘆筍洗淨,備用。 鱈魚解凍後,洗淨,用廚房紙擦乾水份,加入鹽抹勻魚的兩面,倒入1湯匙的紅酒,用手抹勻,加入黑胡椒粉、檸檬汁及1.5茶匙的醬油,抹勻後,醃20分鐘。 倒橄欖油入鍋中,開中火,油熱後放入已醃好的鱈魚,煎至兩面金黃色,倒入1湯匙的紅酒及1茶匙的醬油,煮至收汁,撈起裝盤,備用。 再倒油入鍋中,把蘆筍煎至表面出現微微的焦痕,加入黑胡椒粉,撈起裝在已放鱈魚的盤子上,再放上檸檬塊做裝飾,即可食用。 Photo by 下廚房 Photo by 下廚房

電飯鍋也能做出紅豆湯!3步熬出陳皮紅豆小丸子~

紅豆湯加上小丸子的搭配就是甜甜綿綿的,喝起來就有一種幸福的感覺~加上陳皮一起煮,還會有一陣陣香香的陳皮味,非常誘人!而且陳皮有燥濕、化痰之效哦。 Photo by 下廚房 【材料】 糯米粉 100g 水 90g 紅豆 半碗 陳皮 1塊 紅糖 適量 【步驟】 1. 糯米粉加溫水揉成團,然後搓成長條,分小塊後搓成小球備用。 2. 紅豆提前浸泡一夜,放入電飯鍋加5-6倍的水,以平時煮飯方式煮熟。 3. 煮好的紅豆加一小塊陳皮和紅糖再煮一會,加入小丸子煮5分鐘即可。 Photo by 下廚房 Photo by 下廚房 Photo by 下廚房

這完全是解嘴饞的好選擇啊!自己在家烤杏仁脆片~

有誰跟小編一樣都愛吃零食呢?今天為大家介紹這個做法超級簡單的杏仁脆片,又香又脆,很容易一片接一片就全都吃光了,真的是完全停不下來啊~大家記得要做薄一點,這樣吃起來才會更香脆哦! Photo by 下廚房 【材料】 杏仁片 125g 蛋白 40g 牛油 15g 低筋麵粉 15g 細砂糖 50g 【步驟】 1. 蛋白加入細砂糖用打蛋器混合均勻,然後加入杏仁片混合均勻。 2. 加入融化的牛油混合均勻後,在常溫下靜止一個小時。 3. 加入低筋麵粉後在置於常溫下靜止30分鐘。 4. 烤盤上放上烘培紙,將混合好的杏仁糊填入模具中,不要太厚,待塑形後取掉模具。 5. 放入烤箱以160度烤15-20分鐘至表面金黃即可! Photo by 下廚房 Photo by 下廚房

水餃包出新花樣~賣相十足、晶瑩剔透的翡翠白菜水餃~

白菜水餃,看到名字就會覺得是白色的水餃皮包著白菜豬肉餡料,但這道白菜水餃會反轉你的想法,因為它真的是用加了菠菜汁的水餃皮搓出一棵一棵的白菜,不單有外表,內餡更是有滿滿的大白菜,讓你體會到什麼是色香味俱全! Photo by 下廚房 【材料】 高筋麵粉 400克 菠菜葉 160克 大白菜 200克 免治豬肉 150克 薑 少許 醬油 適量 蛋白 半個 麻油 少許 【步驟】 大白菜洗淨,瀝乾水份後,切碎,備用。薑洗淨,去皮,磨成蓉,備用。 菠菜葉洗淨,放入榨汁機裡榨成汁,備用。 Photo by 下廚房 把200克的高筋麵粉倒入碗中,加入100克的溫水,搓成光滑的白色麵粉團,蓋上保鮮紙,醒麵25分鐘。 把另外200克的高筋麵粉倒入另一個碗中,加入步驟1的菠菜汁,搓成光滑的綠色麵粉團,蓋上保鮮紙,醒麵25分鐘。 Photo by 下廚房…

宵夜這樣吃,罪惡感都消失了~簡單又健康的蘋果片~

每到深夜時份,總會覺得肚子空空的,需要吃點東西才能入睡~ 但是每次吃完宵夜,罪惡感都會上升,因為宵夜總是離不開泡麵、薯片等等在家常見的備用乾糧~ 這次介紹新選擇給大家,便是低卡路里又吸引目光和胃口的蘋果片(Apple Nachos),把蘋果切成薄片,再放其他水果和醬料做裝飾,簡單美味又不肥膩,遠比泡麵和薯片等健康喔~ Photo by Pinterest 【材料】 蘋果 1個 藍莓 1/4杯 士多啤梨(草莓)半杯 奇異果 1個 燕麥脆榖片 2茶匙 朱古力粒 1茶匙 希臘乳酪 2茶匙 花生醬 2茶匙 【步驟】 士多啤梨洗淨,去蒂,切片,備用。藍莓洗淨,備用。奇異果去皮,切粒,備用。 蘋果洗淨,切薄片,放在碟子上,再放士多啤梨片、藍莓及奇異果粒,再撒上燕麥脆榖片及朱古力粒,最後淋上希臘乳酪和花生醬作裝飾,即可食用。 Photo by Pinterest Photo by Pinterest

4步做出美味小食,無論材料或做法都簡單無比~培根蘆筍卷

蘆筍鮮嫩爽口,被燒得香噴噴的培根包裹著,搭配簡單卻美味~要預備的食材非常簡單,做法也極簡易,不想太花功夫又想吃美食,做這道菜就對了~ Photo by 下廚房 [材料] 培根 5片 蘆筍 10根 黑椒粒 適量 鹽 少許 [步驟] 蘆筍洗淨,每根切成3段。 注水入鍋,開火燒熱,加油及鹽,拌勻,放入蘆筍焯水,焯好後放入加了冰塊的涼水中,讓蘆筍口感變得更爽脆。 每片培根切成3小塊,在每小塊上放2根蘆筍,捲起,再用牙籤固定。 倒油入平底鍋,放入培根蘆筍卷,煎至煙肉微黃,撒上黑椒粒,完成。 Photo by 下廚房 Photo by 下廚房

【雙人晚餐】草本薑醋煎焗豬鞍

草本薑醋用來調成酸酸甜甜的西式醬汁,醃多肉的豬鞍,油膩感都減少了!如果家中沒有烤箱,可以用中小火加蓋煎熟豬鞍,最後再用中大火煎至表面脆口就可了~ Summary Published On 2018-11-06Preparation Time 30MCook Time 20M Total Time 50M