來一碗一口一隻的餛飩湯!4步自製美味食不停鮮肉小餛飩!

每次走進麵食店,除了魚丸外,餛飩和餃子就是另一個令人不自覺想吃的配料!軟滑的餛飩皮包著滿滿的餡料,咬下去還有肉汁和湯汁留出來,令人吃多少顆也不夠!自家包的餛飩,不用講究下什麼餡料,簡單用豬肉包成一顆顆的小雲吞,一口一粒的餛飩很快就吃完了嚕~ Photo by 美雪Miyuki 【材料】 豬絞肉                 50g…

叫醒你的就是一份早餐!跟著英國人15分鐘自製傳統英式全日早餐!

全日早餐也許就是為了每一個週末不想起床的小夥伴而設,一大份的全日早餐,結合了早餐和午餐,不止令你吃一份就己經飽得能夠撐至晚餐,而且一份全日早餐有齊了各種肉類、蔬菜和豆,懶懶地煎一鍋,吃完又再繼續躺吧~做法絕對簡單,就算是廚房新手的話也可以練練手為喜歡的人做一份哦! Photo by 李妙生 【材料】 蘑菇 雞蛋 意式香腸 蕃茄 茄汁豆 吐司 牛油 調味料(黑椒和鹽) Photo by…

5分鐘透心涼夏日冷麵!讓冰涼清爽的口感填滿味蕾!

炎熱的夏天來一份日式冷麵消暑,淡淡的鰹魚醬香,帶點甜味,加上清涼的口感,即使不加配料也吃得很滿足呢!買好鰹魚汁(一般的超市都會有),一早準備好冰塊,這個夏日透心涼的冷麵,只需要5分鐘就可以做好! Photo by globetrotterdiaries 【材料】 蕎麥麵 鰹魚汁 冰塊 【步驟】 1. 鍋中燒開水後下蕎麥麵,煮的時間以包裝上寫的時間減少30秒(才能保持彈牙口感,不然太軟就不好吃了)。 Photo by globetrotterdiaries Photo by globetrotterdiaries 2. 撈起蕎麥麵,可以先清洗一下降溫才浸冰水。 Photo by Justonecookbook 3. 麵冰夠了就撈起盡量瀝乾,醬汁倒入小碗準備好,就可以準備開動! Photo by Justonecookbook 鰹魚醬汁有分不同的濃度,就按瓶上說明的比例用水開稀就好了。 Photo by globetrotterdiaries 但冷麵很難完全瀝乾,每次蘸下去連帶的水份會令醬汁變淡,所以調稀醬汁時也要適量減一點水。…

微波爐製作的Q軟口感!5種材料快手自製滿餡日式抹茶大福!

在便利店和超級市場也經常看到大福的身影,一個大圓球脹鼓鼓的樣子,看起來十分軟萌的樣子!不過經過冷藏的大福一般也被新鮮做好的大福硬,吃起來口感沒有現做的Q軟,而且冷藏當然沒有自己做的新鮮了哦!這個版本的糯米粉不用蒸,就簡單用微波爐做就好了~ Photo by PetitEllen 【材料】 糯米粉    50g 紅豆蓉    適量 白糖        50g 水            90g 抹茶粉    1湯匙 【做法】 1. 先將糯米粉、白糖、水和抹茶粉混合並攪拌均勻。 Photo by AnnaTheRed…

2種材料+2個步驟!輕鬆自製健康無糖乳酪!

在超級市場買的乳酪表面看來非常健康,實際上很多都帶有加工品,就像香精和食用色素。自製乳酪就完全可以避免這個問題。乳酪其實就是牛奶加菌種發酵而成的成品。第一次做可以在超市購買原味乳酪作菌種,成功發酵後,自家製的乳酪便可以成為源源不絕的菌種,製作新的乳酪! Photo by Tastyyummies 【材料】 全脂奶            500毫升 原味乳酪        100毫升 保溫瓶 溫度計 Photo by Livesimply 【步驟】 1. 保溫瓶清洗乾淨後用熱水燙一下作消毒用,晾乾備用。超市買的乳酪回復室溫備用。 Photo by Wikihow 2. 牛奶在鍋中加熱至40度,加乳酪混合均勻後倒入保溫瓶,密封發酵8小時(過夜)就完成了! Photo by…

調一杯專屬自己口味的熱可可!3種材料調制完美比例!

熱可可是永遠不過時的經典飲料,心情不好時來一杯,會讓煩惱都跑掉。晚上來一杯熱可可,味蕾在濃郁芳香裡遊走,靜下來享受一個人的專屬時光。當然,熱可可也要調出完美比例,才能讓你完全投入這個放鬆的時刻! Photo by Milapalermo 【材料】 可可粉                      2-3匙 牛奶                          150毫升 忌廉(Cream)…

一口一顆的超Q彈惹味!5步快手製作下麵拌飯百搭手製鮮炸蝦丸!

雖然夏天會比較少機會在家中煮火鍋,不過就算是下麵吃或是吃飯的時候,蝦丸也是一個健康又容易做的選擇!而且製作好的蝦滑除了可以製作蝦丸外,還可以壓平一點做成蝦餅,煎、煮或是炸也同樣可以! Photo by 当当蔫豆包儿 【材料】 蝦  3斤 雞蛋  2隻 麵粉  500g 鹽和胡椒粉   適量 【做法】 1. 新鮮蝦的話可以去頭剝殼,然後挑去蝦腸。 Photo by 爱家的方小太 2. 用刀將蝦肉剁碎,然後加入調味調拌勻。 Photo by 爱家的方小太 3. 加入雞蛋和麵粉,攪拌至硬度適中帶點膠就可以了哦! Photo by 爱家的方小太 4. 手沾一點水將蝦滑搓成球狀,或是用湯匙挖一個隨意的形狀就可以。…

零失敗完美滑嫩!10分鐘快手自製家常香嫩蒸滑蛋!

滑嫩嫩的蒸蛋大概就是拌飯的最佳夥伴!除了拌飯吃外,蒸蛋就算是單獨吃也是十分的美味!看起來製作應該很簡單的蒸雞蛋,實際上做起來也不難,就只是在於蒸出來的雞蛋嫩不嫩滑!當然蒸出來自己吃的話,就算是有點洞洞也沒有關系…不過既然是要蒸,當然就是要蒸一個沒有月球洞洞又滑嫩嫩的雞蛋了哦! Photo by 王光光光光 【材料】 雞蛋     2個 鹽         1/2茶匙 醬油    少許 油         3滴 溫水    約280毫升 蔥花    少許 【做法】 1.…

吃完會讓你感覺飄飄然!4步自製流心蛋可麗餅佐起司!

我們常吃的可麗餅都是以甜味為主,配水果、巧克力醬、奶油等等。但在法國--可麗餅的來源地,人們都習慣製作不同口味的可麗餅哦,可麗餅就像他們的主食,喜歡的材料都可以加下去哦!就像是流心蛋培根可麗餅,佐上起司,吃完會有上天堂的感覺! Photo by Vitalproteins 【材料】 麵粉                    40克 雞蛋                    2隻 牛奶        …

做一次還能留著醬料下次吃!4步快手自製濃香葱油拌面!

葱油拌麵最常吃的大概有兩種,比較常吃的都是將青葱切成葱花後灑上去,再澆上熱油和醬油拌一下就開食,比較簡單,可是味道卻不是最香濃!這次要介紹的這款葱油拌麵,雖然製作的時間比前者較長,但這個做法把葱的香味完全煮出來,而且沒有了一陣不喜歡葱的人都討厭青葱味,就只有超濃香的熟葱味!這個每一次製作也可以做一大罐,想食的時候隨時煮個麵然後拌一下就好了哦! Photo by 乜乜乜乜 【材料】 葱    一束 麵條 油     一碗 醬油 一碗 糖     3湯匙 【做法】 Photo by 沈知味 1. 先將葱切段,然後放乾。(不然放進油內就會淺油了哦!)麵條煮好後,隔水撈起備用。 Photo by 沈知味 2. 鍋內放油,油滾後轉小火放入葱段,將蔥段油炸至顏色漸黑和形狀變乾,時間大約20分鐘左右。 Photo by…

【OL簡易午餐】明太子撈烏冬

想要在辦公室自製美食,不用開火及使用微波爐都可以簡單做到和風午餐喔~ 不過事後的清潔工作確實麻煩,因為醬汁及飲料的污漬容易卡在燜燒杯的死角位及杯底,令到污垢長年累積,影響健康~ 但是,思高™保溫瓶清潔刷就可以輕易又迅速清潔燜燒杯!它有獨特刀形刷頭,死角位及難擦位置都一一搞定,又有替換式專用刀形刷頭,方便又衛生!要清潔有塗層的保溫瓶,玻璃樽或膠樽,就可以用思高TM水樽清潔刷,防刮抗菌刷頭不損器皿表面!將辦公室變做乾淨流動廚房,絕對不是難事喔~ Summary Published On 2018-08-29Preparation Time 5MCook Time 6M Total Time 11M