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辣度、香氣自己控制!萬用又百搭的香麻辣椒油,一嚐就上癮了!

要自製辣椒油其實很簡單,主要把材料混合好,再淋入滾油就完成!而且食材份量可以自己控制,想要味道濃烈一點就多加香料,要辣一點就多加辣椒~ 另外,食材當中的十三香粉是由13種各具特色香氣的中草藥磨製而成,可以在大型超級市場或是街市的雜貨店買到~ 做好的辣椒油放入已消毒的玻璃瓶中保存就可喔~

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我不管!今晚我就是要吃肉~自己在家烤出鮮嫩香烤羊排!

這個香烤羊排,真的是不得了!外面烤得香酥,裡面的肉質鮮嫩,加上孜然粉和辣椒粉的調味,讓人吃得滿足又過癮!來一個溫馨小提示~在烤的過程中,記得錫紙可以多包幾層,可以防止在烤的過程中流失太多的汁液~肉質吃起來才不會太乾喔~而且這道香烤羊排,用來當作小吃或者聖誕節派對小吃都非常適合喔~

平底鍋也能做出充滿燒烤風味的料理!孜然杏鮑菇也太好吃了吧~

這道孜然杏鮑菇,除了當作下飯菜外,還可以當作小吃或者下酒好菜。加上孜然粉和辣椒粉炒出來的杏鮑菇非常惹味,記得杏鮑絲菇一定要手撕的才會好吃喔~不過如果喜歡口感厚實一點的,可以將杏鮑菇切成片。另外要記得,炒的時候一定要把水份收乾,這樣子才會更有燒烤的風味!

香氣四溢好吃到連湯都要喝光光啊!肉質超軟嫩的惹味紅燒牛肉麵~

牛肉麵真的好吃到不會厭倦的!原來做法也很簡單,只要把調味料跟牛腱炒熟,然後注水燜到肉質變軟就可以做出好吃的紅燒牛肉,再配上Q彈的麵條,真的跟地道的紅燒牛肉麵沒差別喔~ 喜歡吃半筋半肉的朋友,就可以把牛腱的份量減半,加上半份牛筋煮就可以了~