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自家製的醬料就是料足又對味!4步在家做出超級百搭的鮮椒牛肉醬~

小編非常喜歡在家做出各種的調味醬料或者是果醬等,除了可以用上最好的材料和最充足的份量外,更重要的是沒有任何的添加劑,又可以按照個人口味做出調味,吃起來更對胃口又安心!這個鮮椒牛肉醬,做好後可以用來拌麵、炒飯、炒菜、夾麵包、當作蘸醬等等,非常百搭喔~

光是嗅到麻辣味就覺得過癮啊!重口味的香麻藤椒雞~

這道麻辣冷盤-藤椒雞,絕對是夏天最好的菜式啊!不只吃下去有冰涼的感覺,更有麻辣滋味!而這道菜式除了醬汁是主要外,更重要的是雞腿肉不能煮得太老,要保持滑嫩口感,做成冷盤才會美味!另外,當中的食材青花椒是比一般看到的紅花椒更麻更香,口味也比較清香,但買不到青花椒,還是可以用紅花椒代替喔~