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5分鐘即食簡易小菜!輕鬆又省時製作的嫩滑日式蛋黃醬涼拌豆腐~

這道日式蛋黃醬涼拌豆腐,絕對是主婦們必學的涼拌小菜啊!因為需要的食材只要打開冰箱就能製作,而且價格平宜又營養,就算客人突然來吃飯也能輕鬆加菜~ 豆腐盡量選用即食豆腐,就能更方便及快速製作喔!蛋黃方面建議大家選用有機蛋,生食也會更安心!

偏食小孩都會愛上的料理!香口又多汁的菠菜雞肉餅~

這道菠菜雞肉餅將小孩怕吃的蔬菜切碎,加入雞肉泥中,再做成圓形的小煎餅,蔬菜都變得可口了!家長們更可把雞肉泥壓成不同的動物形狀,來吸引小孩的眼睛及胃口喔~ 另外,避免雞肉餅煎出來後變得石頭般硬,在拌雞肉泥時一定要加入水,讓雞肉吸收水份,變得鬆軟並帶有黏性!最後,想要雞肉餅做得更可口,可以加入炒過的煙肉粒,令它多一份香氣喔~

色彩繽紛的烤箱料理!令人垂涎三尺的皮脆肉嫩時蔬烤雞~

這道時蔬烤雞顏色繽紛,雞肉經過烤焗後,肉質更是嫩滑,外皮更是香脆!把蔬菜塊放在雞肉的下面,可以吸收所有雞汁精華,令蔬菜的味道更鮮甜!蔬菜方面可以自己加減款式,但是要以可以焗烤的方式烹調,像是根部蔬菜或是羽衣甘藍~ 如果烤至一半時雞皮上色太深,可以加錫紙遮蓋一下,再繼續烤熟喔~