Tag: 淡忌廉

【甜絲絲】蜜瓜豆漿慕斯蛋糕

夏天想吃冰涼一點的甜品,口感輕盈的蜜瓜豆漿慕斯蛋糕是不錯之選~加入有機特濃豆漿製作,蛋糕帶有濃濃的豆漿味道;晶瑩剔透的鏡面上放蜜瓜粒及哈蜜瓜粒,清新又健康,作為飯後甜品一流!

人氣小餅乾變成美味甜品杯!軟滑脆脆口感的焦糖餅乾慕絲~

焦糖餅乾(Lotus Biscoff Cookies/蓮花脆餅)是一款來自比利時的小餅乾,有濃郁的焦糖味外,更有少許的肉桂香氣,甜度適中,作為嘴饞小食便恰到好處!它最近在韓國更是大熱小食,也做成不同款式的甜品,令人紛紛想要一嚐它們的滋味!小編不能立即飛到韓國一試滋味,就只好動手用焦糖餅乾做成的慕絲甜品杯吧!怕焦糖太甜膩的朋友,可以加入少許海鹽進焦糖慕絲中,令焦糖的甜膩感減少喔~

外酥內軟的法式經典小點心達克瓦茲(Dacquoise),比馬卡龍更令人著迷!

這款法式達克瓦茲(Dacquoise),在外國通常是做成蛋糕餅底,而這次是由日本師傅把食譜改編,做成可愛的小餅乾~ 它的口感是介於蛋白餅跟蛋糕中間,與馬卡龍的作法相似,但它沒有馬卡龍的甜膩感,是一款令人無法抗拒的小點心啊!想動手製作,但沒有達克瓦茲的模具沒關係,可以直接從擠花袋中,擠出想要的形狀~ 如果想偷懶不做內餡,可以直接用喜歡的抹醬當成內餡喔~ 另外,這道食譜可以製作出6個達克瓦茲~