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比日本市售的更美味!不用機器就能自製出彈牙又爽口的手打烏冬~

手打烏冬(烏龍麵)不用飛到日本也可以自製煮來吃,沒有加入防腐劑,吃得安心又健康! 而且材料只要麵粉、水及鹽,便宜又美味~ 雖然傳統日本的做法是用腳壓平麵團,令麵團出現光滑柔軟及有麵筋,但是為了方便,這次用了擀麵棍,也能同樣地做出彈牙又爽口的手打烏冬喔~ 做好的烏冬,可以用日式高湯來烹調~