無鹽牛油 Archives - Cookeys 食譜字典

用新鮮的紫薯製作出滋味又好看的小食，不管大人小孩都會搶著吃啊！小編建議大家用微波爐來加熱紫薯變熟，除了省時外，也可避免用蒸鍋蒸熟時，會有太多的水氣，令整體的麵團偏濕，烤不出香酥口感的餅乾喔～

咖啡香氣有誰可以抵抗？在家中製作香濃咖啡麵包，令家裡的每一寸的空氣都充滿著咖啡香，香得連鄰居都想跟你搭話了！口感鬆軟又有彈性，自製更讓你吃得安心又滿足，這週末就動手做吧！

這道食譜把麻糬及曲奇，兩種不太相關的小食合併一起，沒想到效果是如此完美！酥脆外皮加上內餡軟糯的口感，再有濃郁的巧克力味，咬一口已經感動得流淚了！還可以把無糖可可粉換成抹茶粉，做成香濃的抹茶口味喔～建議大家享用時，把曲奇放進烤箱或微波爐加熱至內餡的麻糬變軟，會更滋味啊！

這款蘑菇小餅乾相信大家都一定吃過，香脆的餅乾加配上濃郁的巧克力，讓人一顆接一顆地吃，完全是令人吃上癮啊！而且它的外型很像遊戲人物瑪利歐愛吃的紅色小蘑菇，可愛程度立即加分！另外，蘑菇的顏色更可以依自己喜好而變動，也能做成色彩繽紛的蘑菇小餅乾喔～

只聽到海鹽焦糖，口水都會自動流出來！把它加入香脆的核桃曲奇中，吸引程度又再提升！而且要烤海鹽焦糖核桃曲奇並不困難，跟著以下的步驟製作就能簡單完成～唯一要注意是，煮焦糖醬時的熱氣，避免燙傷喔～

這道玫瑰伯爵茶布朗尼，在濃郁又醇厚的巧克力味道中，帶著清新的伯爵茶的柑橘香氣，表面撒上浪漫氣息的紅玫瑰花瓣，讓人一見鍾情！怕甜膩的朋友，可以把伯爵茶巧克力醬的步驟跳過，只要在送烤箱前撒上乾玫瑰花瓣再烤就可喔～

栗子不只在秋天才會出現，有心思就可以自製「栗子」喔！這款小小一顆的栗子小蛋糕，充滿香濃的栗子味外，更帶有淡淡的酒香，令味道更有層次～如果要做給小孩吃，可以把朗姆酒刪去喔～

不要看到這款蛋糕簡樸的外表而不屑一嚐它的美味啊！一切下去，真的會立即爆漿，咬下去的口感更是綿密，不管常溫或是冷藏後享用都十分滋味！不過製作這道香濃半熟巧克力蛋糕要有耐性才能做，因為打發雞蛋過程要做足，而且烤好後也要待涼至表面凹下才能吃喔～

春日和風吹起的週末，就在家烤好這款檸檬藍莓芝士磅蛋糕，好好享受美好的下午吧！想要磅蛋糕的口感做得鬆軟一點，在打無鹽牛油及忌廉芝士時，一定要把它們都放軟，並打發至鬆軟和光滑喔～

由麥芽及朱古力配製而成的營養飲品－美祿，香濃又甜而不膩，是不少小朋友早餐必喝的飲料啊！原來美祿不只可以沖製成飲料，更可以加入甜品中，令味道更香濃！

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