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【開心Share】煎釀三寶

煎釀三寶是香港的招牌食物之一,既可以當菜餚下飯,也可以當小食充飢!鯪魚肉與茄子、青椒、豆卜的搭配恰到好處,淋上鮮香的醬汁,蘸上辣醬,味道十足,吃多多都不夠!

色彩繽紛的烤箱料理!令人垂涎三尺的皮脆肉嫩時蔬烤雞~

這道時蔬烤雞顏色繽紛,雞肉經過烤焗後,肉質更是嫩滑,外皮更是香脆!把蔬菜塊放在雞肉的下面,可以吸收所有雞汁精華,令蔬菜的味道更鮮甜!蔬菜方面可以自己加減款式,但是要以可以焗烤的方式烹調,像是根部蔬菜或是羽衣甘藍~ 如果烤至一半時雞皮上色太深,可以加錫紙遮蓋一下,再繼續烤熟喔~

無肉素食主義者也能享受「肉醬意麵」的味道!有著香濃醬汁的茄子番茄筆管麵~

素食潮流在全球風行,無肉料理除了讓身體健康外,更有減碳的環保效果喔~ 這道茄子番茄筆管麵就是素食版本的肉醬意大利麵,用了扁豆去代替肉類的蛋白質,再加入茄子、番茄及其他蔬菜,味道與真正的肉醬意大利麵沒差別啊!

樸實簡單的材料也能做出美味的料理!4步做出下飯好菜茄子豆角~

這道茄子豆角真的是材料簡單、做法簡單,但味道不簡單的超級美味下飯菜來的!軟綿的茄子搭配這脆嫩的豆角,吃起來的口感非常棒!炒完後稍微燜煮一下,所有的味道都跑到茄子和豆角裏,所以這道料理絕對能秒殺白飯~另外,因為茄子很吸油,所以煮之前,可以把切好的茄子先泡在清水裡一會兒,讓茄子吸足水分後可以減少吸油量喔~