Tag: 豆腐

滑嫩的豆腐也能這樣做?4步做出開胃酸甜脆皮豆腐~

平時烹煮豆腐方式大都是用蒸或者煎的方法。這道酸甜脆皮豆腐,將豆腐切成條狀後先炸成外脆內嫩,有點以假亂真,讓人以為是雞柳呢~用上咕嚕甜酸醬一起翻炒,讓豆腐均勻裹上酸甜醬汁,非常開胃喔~而且盤子底加上了生菜和沙律醋汁,剛好能中和整道料理,所以吃起來一點都不會油膩!

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小小的改變就變成了不一樣的新嘗試~今晚來點和風料理明太子豆腐吧!

在日本的中式料理中,麻婆豆腐是一道非常有名,而且又受歡迎的料理。這次這道明太子豆腐,參考麻婆豆腐的做法,但是材料或者調味料,都做出了新的嘗試,吃起來的味道和口感都非常不一樣,但也同樣好吃得讓人無法停下來~滑嫩的豆腐,搭配著代替肉碎的明太子,鹹香味十足!加上了日式調味料的七味粉,更加香濃好吃哦~

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暖暖的一鍋就是滿足!就是鮮味足!零難度做出瑤柱鮮蝦燜豆腐~

冬天來了,天氣開始一天比一天冷,在這種天氣裏,有時候就是想要來一鍋暖暖的砂鍋菜~這個瑤柱鮮蝦燜豆腐,絕對非常適合!鮮味十足的鮮蝦,加上乾瑤柱,經過燜煮後,所有的鮮甜味道都逼出來了~放在砂鍋底的外脆內嫩滑炸豆腐,吸滿了湯汁,用來下飯非常適合喔~

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